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D.O. CARIÑENA
La Denominación de Origen de Cariñena
esta situada en Zaragoza.
El clima es de tipo continental, con inviernos
fríos y veranos calurosos. Los suelos son
pobres, asentados sobre depósitos rocosos
o depósitos aluviales.
Los vinos de Cariñena, son originarios
de los viñedos aragoneses, situados en
la antigua villa romana de Carae (hoy Cariñena).
Son viejos conocidos de las mesas españolas,
por una actividad vitivinícola milenaria,
proyección que a lo largo de los siglos
ha sido muy notable, pero es en los años
80 cuando se produce un gran giro en la elaboración
gracias a los nuevos sistemas de cultivo, a la
inversión tecnológica y a la adopción
de nuevas prácticas enológicas,
así surgen los que podrían denominarse
como nuevos vinos de Cariñena.
Los tintos son por excelencia los vinos de la
zona, bastantes recios y de carácter cálido,
por el contrario los vinos blancos son los menos
significativos. También se elaboran vinos
de licor y moscatel adicionado con alcohol vínico
de 96º. |
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D.O. CARIÑENA
