Murmurón 2009

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D. O. Calificada Rioja
TIPO: Tinto Joven
VARIEDADES: Tempranillo (100 %).
PROCEDENCIA DE LA UVA:
Viñedos: propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida; rendimiento medio: 25 Hls./Ha.
Fecha de la Vendimia: selección manual de racimos el 10 de octubre de 2009.
VINIFICACIÓN:
Maceración Carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros) durante 11 días. Remontados suaves diarios.
FERMENTACIÓN:
Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura entre 21º y 23ºC.
AÑADA:
Final de otoño e invierno frío y muy lluvioso, destacando una elevada cantidad de días de lluvia y nieve, que van a propiciar el aumento de las reservas hídricas del suelo para el resto del ciclo vegetativo. Durante la primavera las temperaturas aumentan, y es a lo largo de la 3ª semana del mes de abril cuando se produce la brotación de las yemas en la mayoría de los viñedos. Las temperaturas son bajas por las mañanas y moderadas por la tarde, con valores inferiores a los habituales. Las lluvias son escasas y destaca la ausencia de heladas primaverales durante este periodo. En la segunda semana del mes de junio, la vid tiene un correcto estado vegetativo y sanitario, con un ligero adelanto se desarrolla la floración, y después un cuajado casi perfecto. A unas lluvias intermitentes en el mes de junio, le siguen unos meses de julio y agosto muy calurosos y totalmente secos, provocando stress hídrico en algunas parcelas, pero manteniendo un correcto estado vegetativo de las plantas, algo fundamentalmente debido a las importantes reservas hídricas que permanecen del invierno pasado. Las primeras bayas enveradas aparecieron en la última semana de julio, llegando al pleno envero en la primera semana de agosto, con un importante adelanto en el ciclo vegetativo, unido a una total sanidad de la planta como tónica general del viñedo. Durante este mes las temperaturas fueron elevadas tanto por el día como por la noche, el gradiente térmico no fue importante, propiciando un retraso en la madurez fenólica. Septiembre continuo sin lluvias, la madurez fisiológica tiene un considerable adelanto sobre la madurez fenólica, este desfase ocasionó que la vendimia de las variedades blancas se realizara 2 semanas antes que las tintas. Los días 16 y 18 de septiembre se produjeron unas lluvias que dejaron cerca de 60 l, esto provocó una ralentización de la maduración y un ligero aumento del grosor de la baya. La vendimia comenzó el 21 de septiembre para las variedades blancas y no fue hasta el 5 de octubre cuando se inició la vendimia para las tintas. El buen tiempo en este periodo propició una excelente sanidad del racimo y una correcta maduración tanto fisiológica y fenólica.
FICHA DE CATA:
Color: rojo intenso cereza picota, de capa alta y con ligeras irisaciones moradas en los bordes de la copa. Limpio y brillante.
Aroma: complejas notas florales dando paso a sensaciones frutales de frutos rojos (fresa, frambuesa) de gran equilibrio, intensidad y persistencia.
En boca: se muestra sedoso, fresco, con cuerpo y con taninos presentes pero en buen equilibrio. Es elegante y desarrolla abundantes sabores de fruta fresca (frutos rojos, frambuesa, moras) en muy buena conjunción con un intenso carácter floral (recuerdos de violetas). En el retrogusto aparece el carácter frutal, dejando un recuerdo intenso y persistente.
PRESENTACIÓN:
Botella: Bordelesa Tradición de 75 cl.; color verde con filtro de Radiación U. V.
Tapón: SupremeCorq. Tapón termoplástico elastomérico alimentario de alta calidad y de fácil extracción. Neutro, hermético,antimicrobiano y reciclable.Etiqueta: Papel reciclable litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados) con información de procedencia, D. O. Ca. Rioja, capacidad, graduación alcohólica y añada. Contraetiqueta: propia con información de las variedades de uva, vendimia, vinificación, cata y recomendaciones de consumo. Precinta de garantía de la D. O. C. Rioja
ENÓLOGO RESPONSABLE: Marcos Eguren.