Los campos de Crianzas y Viñedos Santo Cristo se ubican en el Sistema Ibérico zaragozano, en una zona en la que el clima y los tipos de suelo determinan el carácter especial de los vinos.

En las faldas del Moncayo, entre Ainzón, Bureta, Vera del Moncayo y Albeta, se distribuyen los viñedos de los 667 viticultores que nutren a esta bodega. De sus viñas se recogen unos 3.400.000 kilos de uva, al año, entre las que hay de distintas variedades: tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, macabeo, parellada y moscatel.

Crianzas y viñedos Santo Cristo S. Coop. de Ainzón, se fundó en 1.956 tras la asociación de varios viticultores de los municipios de Ainzón, Bureta, Albeta y Vera de Moncayo. Desde sus inicios ha sido pionera en la elaboración de vinos de calidad embotellados.
En 1980, Bodegas Santo Cristo pasa a formar parte de la Denominación de Origen Campo de Borja.

En los últimos años, esta bodega veterana está poniéndose al día con la tecnología necesaria para elaborar vinos de calidad, pero también han recuperado unos antiguos depósitos subterráneos que se han adaptado para la crianza en barrica, con unas óptimas condiciones naturales de temperatura y humedad. De sus naves de elaboración y crianza, salen vinos como Viña Collado, Viña Ainzón y Peñazuela, algunos de ellos, galardonados con importantes premios.