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| BODEGAS Y VINOS DE ARAGÓN -
D.O. CARIÑENA |
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D.O. CARIÑENA
- BODEGAS JORDÁN DE ASSO |
 Jordán
de Asso es una vieja y centenaria bodega recuperada y
reactivada por sus actuales propietarios, la familia Guelbenzu-Solsona.
Viñas propias, variedades autóctonas y otras
plantadas ex profeso para obtener coupages redondos e
interesantes, instalaciones con la última tecnología,
estrictos controles medioambientales y una auténtica
obsesión por primar la excelencia sobre la cantidad
definen a Jordán de Asso y a sus vinos. Son sólo
cien mil botellas: un premio para quienes pueden permitirse
el lujo de elegir.
Veintitrés hectáreas en la parte alta del
Campo de Cariñena, donde el suelo pizarroso y los
700 metros de altura ofrecen condiciones excepcionales
para el cultivo de la vid, acogen la producción
de la bodega Jordán de Asso. A lo largo de los
últimos años se ha mimado pacientemente
el desarrollo de las viñas con un tratamiento ecológico
y de baja producción supervisado personalmente
por Jaime Guelbenzu, veterinario y máster en vitivinicultura.
Luego, la elaboración de los vinos ha tenido como
protagonista al joven enólogo Javier Guelbenzu,
formado en Toulouse y Reims. El concepto de bodega familiar
y caldos de alto nivel ha cerrado así su círculo:
exclusividad, relación muy personalizada con la
tierra y las uvas, técnicas depuradas… y
una pasión absoluta por lo bien hecho.
Los dos vinos que acaban de salir al mercado son tintos
de la añada 2005, que dio una cosecha excelente.
Ambos llevan el nombre de Jordán de Asso en sus
etiquetas. El primero combina las variedades cariñena,
garnacha y cabernet. Cuatro meses pasados en barricas
de roble francés y americano lo han dotado de olores
y sabores redondos y equilibrados. El segundo es un crianza
que aúna uvas tempranillo, cabernet y syrah. Ha
pasado un año en barricas de roble francés
hasta alcanzar una complejidad más que notable.
Ambos prometen una larga y magnífica evolución
en botella.
En el inmediato futuro, la bodega elaborará un
vino espumoso en el que ya se está trabajando.
El objetivo último: lograr una producción
depurada y una óptima relación calidad-precio.
Con vinos de Cariñena hechos en y para el siglo
XXI. Descubrirlos será sin duda un auténtico
placer. |
| Año
fundación |
2005 |
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| Propietario |
Familia Guelbenzu Solsona |
| Dirección |
Cariñena, 55. Aguarón |
| Teléfono |
976 620 291 - 976 221 781 |
| Fax |
976 230 270 |
| Correo
electrónico |
info@jordandeasso.com |
| Página
web |
www.jordandeasso.com |
| Gerente |
Carmen Solsona |
| Enólogo |
Javier Guelbenzu |
| Capacidad |
2.000 Hl |
| Botellero |
80.000 botellas |
| Barricas
en Bodega |
80 de roble francés
y 120 de americano |
| Viñedos
propios |
25 Ha |
| Variedad
de uva |
Tempranillo, garnacha,
cariñena, cabernet sauvignon, syrah, chardonay |
| Marcas
de vino |
Jordán de Asso Crianza
y Jordán de Asso Barrica |
| Visitas
a bodegas |
Sí, 976 221 781 |
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