Cuando en el año 1953 se creó la cooperativa, sus fundadores estaban lejos de pensar que el símbolo del águila real, incorporado en el logotipo, iba a regir el destino de la nueva empresa. Nada es fruto de la casualidad y en nuestro caso esto se confirma. Tierra, clima, viticultores, tecnología de última generación, cuidadosa elaboración y rigurosa crianza han situado a Paniza, a la bodega Y a sus vinos, en lo mas alto.

Nuestros viñedos abarcan una extensión de 2.000 hectáreas, en las que cultivamos las variedades macabeo y parellada para vinos blancos, y tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, syrah y merlot para tintos.

Los viñedos gozan de una peculiar climatología, derivada de su altitud de 700 metros. Su suelo es pardo calizo sobre margas y areniscas, formando cerros y laderas de colinas, con la consiguiente exposición solar y permeabilidad.

La demanda de vinos de crianza y reserva ha aumentado en los últimos años, por eso ha sido necesariA la construcción de una nueva bodega de crianza subterránea, anexa a la anterior, que duplica con creces la capacidad de botellero y barricas, pudiendo abastecer el mercado con total garantía y seriedad.