Bodegas Uncastel.lum es una bodega de elaboración de vino ecológico a partir de uva de excepcional calidad, gracias a un trabajo minucioso en viña en el que se prima la calidad en detrimento de la cantidad.

Bodegas Uncastel.lum es una bodega de elaboración de vino ecológico a partir de uva de excepcional calidad gracias a un trabajo minucioso en viña en el que prima la calidad en detrimento de la cantidad.
Las condiciones óptimas de suelo, clima,y aislamiento que se dan en su viñedo Torre de Valdefunes en cotas entre los 725-800 metros de altitud en ladera orientadas al sureste son propicias para el cultivo de la vid conforme a la normativa exigida en viticultura ecológica.
La alta calidad de los caldos obtenidos son fiel reflejo de las características que el terruño transmite a nuestros tempranillos, garnachas, merlots y cabernet-sauvignons que sabiamente ensamblados y criados en barricas de los más selectos robles dan lugar a vinos con una personalidad única que han sabido reconocer tanto la crítica como los más exigentes consumidores.
El resultado:
- Uncastellum Rex 2003 Edición limitada a 500 botellas.
- Uncastellum Aureum 2005.
- Uncastellum Tinto Barrica 2006.
- Uncastellum Rosado 2007.e día a día para ofrecerle un producto donde se pueda apreciar la calidad de origen, el cuidado en su elaboración y el conocimiento.