Dentro del área de influencia
del parque natural de la Sierra de Guara se ubican estas
bodegas, concretamente en Lascellas.
Propiedad de Miguel Mort, fueron incorporadas a la DO
Somontano en el año 2000.
Fue en 1999 cuando se plantaron los primeros viñedos,
hasta totalizar las actuales 60 hectáreas, de
las 85 que abarca la finca, situada a una altitud de
550 metros sobre el nivel del mar. Con una densidad
de 2.500 plantas por hectárea y una producción
entre 5.000 y 8.000 kilos, las variedades plantadas
son tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay,
garnacha y moristel. Sierra de Guara se abastece en
un 80% de su propio viñedo, siendo el resto procedente
de partidas seleccionadas entre los agricultores de
la zona.
Bodegas Sierra de Guara ha prestado especial atención
a la viticultura, con vendimia mecanizada nunca
pasan más de 15 minutos entre la descarga de
la vendimiadora y la entrega en bodega, pero sin
descuidar la práctica de vinificación.
La uva tinta se encuba en depósitos de acero
inoxidable, fermentando entre 6 y 12 días.
El vino joven experimenta una crianza de 4 a 6 meses
en barrica nueva, mientras que el crianza no menos de
un año.
Este año comercializará unas 425.000 botellas
86.000 el primer año, de las 700.000
que tiene como capacidad máxima. |