Bespenvinos
nace con el compromiso de recoger toda una tradición
de vino de calidad ampliamente conocida y reconocida
como lo más representativo de esta comarca del
pie de monte antes de denominarse Somontano.
Fundada en el año 2006 por los tres jóvenes
hermanos Estrada Palacio en la localidad oscense de
Bespén, esta pequeña bodega surge como
un proyecto familiar muy personal, artesanal y cuidado.
De viñedos situados exclusivamente en Bespén,
cultivados en secano sobre suelos franco-arenosos extremadamente
pobres en materia orgánica, con unas cualidades
excepcionales para el cultivo de la vid y la obtención
de uvas de gran potencial enológico, y con escasos
rendimientos –una cepa, una botella–, obtienen
unos vinos muy concentrados e intensos en sensaciones.
Tras más de dos años de paciente espera
e ilusionado trabajo, y coincidiendo con la VI Muestra
de vinos de Aragón, sale a la luz Sentif 2006,
su primer vino. Es el resultado de un ensamblaje de
vinos celosamente creados y criados por separado, procedentes
de uvas vendimiadas a mano de variedades regionales,
históricamente cultivadas en la localidad, como
la moristel y la garnacha, y otras foráneas,
espléndidamente adaptadas a la zona, como la
merlot, la tempranillo y la cabernet sauvignon. Es un
vino que permaneció durante 13 meses en barricas
de fino roble francés y centroeuropeo y tras
el ensamblaje definitivo se embotelló a mano,
sin sufrir ningún proceso de estabilización
ni filtración para preservar al máximo
sus excelentes cualidades.
Se trata de un vino tinto de edición limitada,
elegante y complejo, único, con marcada personalidad
y con una parte de emoción que lo diferencia
de los demás.
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